Jak właściwie prowadzić analizę sprzedaży

Problem: Mamy spore kłopoty z prowadzeniem analizy sprzedaży w naszym przedsiębiorstwie. Generalnie mam wrażenie, iż jest to trochę ta przysłowiowa „sztuka dla sztuki”. Cały ten proces sprowadza się do zestawienia danych liczbowych ilości oraz wartości sprzedaży w układzie plan versus realizacja. Jeżeli mieszczą się one w „widełkach”, wszystko jest ok, ale gdy plan nie jest realizowany, kończy się zazwyczaj „dywanikiem” u przełożonego. Jak należy to wszystko właściwie poukładać?